Triterra - будь в курсе!

Такое заявление на фоне попыток уменьшить количество пищевых отходов и уменьшения риска заболеваемости сальмонеллезом сделали специалисты Агентства пищевых стандартов (Food Standards Agency).

До этого считалось, что в яйцах с истекшим сроком годности появляется сальмонелла - бактерия, которая может привести к отравлению.

Каждый год в Великобритании выбрасывается более 660 тысяч яиц, а это около 50 миллионов фунтов. Всего убыток от пищевых отходов составляет почти 10 миллиардов фунтов.

Как утверждают специалисты, теперь продажи яиц взлетят вверх.
Но, несмотря на столь приятные новости для производителей, поставляющих яйца на рынки страны, есть два условия безопасного потребления просроченных на два дня сроком годности яиц.

Специалисты Агентства пищевых стандартов предупреждают: продукт должен быть со штампом, доказывающим, что яйца сделаны по самым высоким стандартам. Кроме того, их можно потреблять только лишь в том случае, если они приготовлены таким образом, что и желток, и белок полностью проварились-прожарились или если они используются для изготовления выпечки.

Источник: Eggs can be eaten two days after «best before» date